每年秋季，茶农们都会忙于上山采摘油茶果。但有的茶农采摘回来的茶果出油率高，有的榨出的油却寥寥无几，这是怎么回事呢？今天，新兰油茶苗种植基地的小编就来和大家分享一下，适宜采摘油茶果最佳时期。

图1  三年生轻基质杯油茶苗

一般来说，不同的油茶苗种类，所适宜的采摘时候也是不同的，其果实茶籽的出油率也会有所差别。而且同一种类的油茶苗种植后，在不同的时间段采摘，其果实的出油率也有可能大有差别。

这里新兰油茶苗种植基地的小编以“霜降籽”这种油茶苗种类为例。“霜降籽”油茶苗成熟后，如果在“寒露”前10天和后5天采摘，其种壳、种仁、油茶籽含油率占比分别如下：表1  “霜降籽”油茶苗采摘不同时间的种壳、种仁、油茶籽含油率占比率

因此油茶果宜当令采摘，因为若是采摘时间过早，球果还未老练，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果已经炸裂开了，茶籽也散落一地，难以收集起来。因此在采摘油茶果时，除了当令采摘外，还需做到“三调查”。

一是调查种类

纷歧样的种类，油茶果老练期纷歧。“寒露籽”树冠小、直立、分枝视点小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1～3粒，要在“寒露”时老练采摘。“霜降籽”树冠较大，倒闭分枝视点通常为40～60度，叶大稍厚，果大，每果种子4～7粒，要于“霜降”时老练采摘。“立冬籽”树冠大，倒闭分枝视点大于40度，叶大而稀，果大，每果种子7～10粒，应于“立冬”时老练采摘。

二是调查色彩

在油茶老练时节，仔细调查茶籽色彩。油茶果老练的外表特征是：果皮发亮、红皮果红中带黄、青皮果青中带白、果皮上羽毛脱尽、茶果微裂、简单剥开。因此采摘油茶果时，可以到油茶苗林中顺手采摘一颗球果剥开，发现茶籽发亮时，进一步剥开，见种仁白中带黄、油光发亮时，证明球果已充沛老练，这时便可采摘。

三是调查地貌

油茶所在的地理位置纷歧样，老练度也纷歧致，通常是高山先熟，低山后熟；阳坡先熟，阴坡后熟；老林先熟，幼林后熟；荒芜地先熟，耕耘地后熟。