（一）土壤管理

1．深翻：在土壤粘晕的油茶园，为了改良土壤，在行间进行深翻，深60cm左右，结合施有机肥料。砂石地也进行深翻，掏砂石换土，结合施有机肥料。深翻对油茶连年丰产起着良好作用。

2．秋耕：在落叶前后结合施有机肥进行，深20—30cm。

3．间作：油茶苗间作物可用豆类、瓜类、草莓、花生等。也可以种绿肥如毛叶苕子、阿蓿。无论种何种作物，都要留足树盘，及时施肥灌水及中耕除草等工作。

（二）化肥管理

1．嫁接油茶苗对主要营养元素的要求，以氮、钾为主，对磷需要量较少。

(1)氮：树苗新梢生长量大，果实大，对氮素较敏感，幼树各初结果树氮素过多易引起新梢徒长和延迟结果，加重生理落果，要适当控制氮肥施量。随树龄增大及产量增加，需氮量也增加。氮素不足时，新梢生长量小，枝条细而短，影响花芽分化，同时果实小，色泽差，品质低，枝与芽抗寒力下降。

(2)磷：树苗需磷量比氮、钾少，主要作用是使传粉受精良好和促花芽形成。缺磷时果实晦暗，肉质松软，味酸，果实有时有斑点或裂皮。

(3)钾：油茶需钾多，钾充足时果个大，含糖量高，缺钾时，果实小、畸形、早熟、叶卷而成扶绿色。

2．施肥量：嫁接油茶苗的适当施肥量和氮、磷、钾的比例，应根据品种、树龄、树势、产量、土壤肥力、肥料性质、气候条件等因素综合分析决定。一般每生产100斤果，需施入基肥50一100公斤，纯氮0．4公斤，磷0．3公斤，钾0．5公斤。