油茶苗，茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

为保持油茶苗体内水分平衡，嫁接油茶苗在技术上要求能尽量做到以下几点：

1、增加栽植苗木的含水量

在起苗前，苗圃应预先充分灌水，使土壤松软，起苗时才能使茶苗带有较多的土，保留较多的根系，最好是随挖随栽，有利于油茶苗成活。

2、尽可能减少油茶苗的蒸腾失水

起苗后装车运输前，要用湿草包扎油茶苗根部，注意覆盖遮荫，对于暂时栽不完的苗，必须假植在背阴湿润的场所。起苗、运输、定植工作在1星期内完成为宜。栽植时，油茶苗根系要蘸黄泥浆，使根与细土紧密接触。并立即浇足定根水。